火锅丸子白菜汤
[主料]
白菜：适量
木耳：适量
火锅丸子：适量
冻豆腐：5块
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
花椒：几粒
姜：适量
高汤：1匙
蚝油：1匙
香菜：适量
盐：适量
胡椒面：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[火锅丸子白菜汤的做法步骤]
1、白菜叶撕成大片，木耳泡发撕成小朵。
2、葱白、蒜切片，葱叶切碎，香菜切段，姜切丝。
3、锅内加少量食用油，油热后放入花椒、葱、姜、蒜爆香。
4、倒入白菜翻炒至白菜发软，倒入热水，放入木耳、高汤、蚝油、盐煮5分钟左右。
5、放入火锅丸子、冻豆腐，继续煮5分钟左右。
6、加入胡椒面搅匀，盛入盆中。
7、撒入葱花和香菜。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐