铁板豆腐
[主料]
豆腐：一块
葱花：少许
[辅料]
蚝油：适量
盐：适量
辣椒粉：适量
酱油：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[铁板豆腐的做法步骤]
1、锅中倒入适量油烧热放入切块的豆腐中小火慢慢煎。
2、煎至金黄翻面继续煎至两面金黄。
3、倒入适量酱油和蚝油继续煎干点，并让其入味儿。
4、放入适量辣椒粉花椒粉和孜然粉，孜然粉要多点，这样孜然味儿更浓更好吃。
5、撒入葱花就可以装盘享用了。
[小窍门]
一定要用中小火煎，这样才不会糊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜