杯子蛋糕
[主料蛋黄糊]
蛋黄：3个
糖粉：15g
牛奶：40g
色拉油：30g
低筋粉：60g
[辅料蛋白糊]
蛋白：三个
糖粉：35g
柠萌汁：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[杯子蛋糕的做法步骤]
1、准备好的鸡蛋。
2、蛋黄里，加低筋粉 油 牛奶 糖。
3、搅拌成蛋黄糊。
4、蛋清加几滴柠檬。
5、用打蛋器打发。
6、分三次加入糖粉。
7、继续打发。
8、打到湿性发泡。
9、加入1/3的打蛋，上下搅拌。
10、再加入1/3的蛋糊，上下搅拌。
11、最后倒入蛋白液中。
12、准备好的纸杯。
13、装入蛋糊。
14、放入烤箱，150℃，25分钟。
15、美味早餐。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶