月牙骨炖土豆豆角
“ 月牙骨是排骨边缘的连接脆骨的地方，脆骨可以直接吃掉，具有丰富的钙质，是不用吐骨头的排骨，肉质鲜嫩，与土豆豆角一起炖制，口感鲜香，是一道非常可口的下饭菜。”
[主料]
月牙骨：200g
[辅料]
土豆：200g
豆角：200g
[配料]
蚝油：适量
料酒：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[月牙骨炖土豆豆角的做法步骤]
1、准备月牙骨，土豆豆角等主料，葱姜等调料，豆角是老家自己摘回来的，种类不同颜色也不同哦
2、月牙骨焯水备用
3、豆角收拾好，切成小段，土豆切小块
4、炒锅放少许油，土豆剪成两面金黄
5、煎好的土豆，装盘备用
6、炒锅放葱姜爆香
7、放入排骨翻炒
8、加入生抽，料酒，蚝油，糖，继续翻炒至变色
9、加入土豆豆角继续翻炒
10、加入开水没过排骨，放两个八角进去，大火烧开，小火炖煮20分钟，月牙骨非常容易烂
11、大火收汁，调入盐，鸡精，淋入水淀粉即可
12、带朵小花，装饰下，开吃咯
[小窍门]
1、.月牙骨很容易软烂，如果想再快点，可以用高压锅。
2、.想吃辣的可以放两个小辣椒提味。
3、，土豆先煎好，吃起来更香，也更容易熟烂。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜