黄金小虾米
“ 都知道虾皮是含钙较高的食材之一，但是日常生活中，人们在食用虾时多般都是吃的时候剥皮的，连皮带肉一起吃的也只有小虾米了，所以今天这道黄金小虾米便是保持虾子本身营养价值的最佳选择，关键是必须选择活虾哦”
[主料]
小虾子：适量
[辅料]
食用盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金小虾米的做法步骤]
1、首先一定得选择小活虾，这样炸出来的虾米外酥里嫩，口感远远超出干虾米，而且选择活虾也比较干净安全些
2、先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右
3、先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右
4、捞出虾米后在用清水漂洗两次，然后沥干多余水分
5、锅里放油，8成热时，将虾米倒入油炸
6、炸到金黄时捞出沥油，根据个人喜好可撒上辣椒粉，或者只撒少许盐巴即可食用
[小窍门]
虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）
　　虾 南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
　　虾 果汁：同食会腹泻。
　　虾儿忌维生素c(药片) 。
　　食少肚痛难忍,食多死亡。
　　河虾与番茄同食易食物中毒
　　虾皮 黄豆：同食会消化不良。
　　虾皮 红枣：同食会中毒。
使用的厨具：平底锅
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