凉拌荞面碗坨
[主料]
荞面碗坨：2片
黄瓜：1根
[辅料]
小米辣：1个
热花椒油：适量
[调料]
蒜泥：2粒
陈醋：1.5勺
花椒大料水：2勺
盐：适量
芝麻酱：适量
油辣子：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌荞面碗坨的做法步骤]
1、准备荞面碗坨两块。
2、将碗坨与黄瓜分别切成细丝。
3、取两粒大蒜，加入适量的盐，捣成蒜泥。切两个小米辣，用热花椒油呛一下。碗中加入陈醋两勺，油辣子适量，芝麻酱适量搅拌均匀。最后再加入两勺花椒大料水。
4、将黄瓜与荞面碗坨放入碗中。
5、将拌好的料汁浇在荞面碗坨上。
6、搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐