香菜鸡丝
“ 现在这个季节，香菜特别便宜，用香菜炒的鸡丝，清香可口，味道鲜美。”
[主料]
鸡胸肉：300g
[辅料]
香菜：500g
[调料]
料酒：适量
白胡椒粉：少许
盐：适量
淀粉：适量
鸡精：少许
葱花：适量
姜片：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜鸡丝的做法步骤]
1、鸡胸肉切丝，用料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，淀粉腌制十分钟。
2、香菜切段备用。
3、锅中倒入植物油，油热后加入葱花姜片呛出香味。
4、倒入鸡丝，翻炒至变色后盛出备用。
5、锅中再倒入少许植物油，放入香菜翻炒片刻，加入鸡丝，加入少许盐，翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜