金针菇煎蛋
“ 鸡蛋是家常菜，要把家常菜变成私房菜，靠的不是厨艺，而是创意。没有做不到，只有想不到！”
[主料]
鸡蛋：4个
金针菇：1把
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
生粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇煎蛋的做法步骤]
14、个鸡蛋加适量生粉，盐，胡椒粉，打散。这里的蛋液足够做20个蛋盒的。
2、洗干净的金针菇先用滚水灼1分钟，控干水分，备用。
3、煎鸡蛋专用平底锅（约摸是巴掌大小）热油后转小火，倒一勺蛋液，看表面即将凝固时，放上适量金针菇，蛋皮对折续煎半分钟即可
4、全部煎好后，挤上番茄酱或者辣酱。图一的蛋液足够煎20个的。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 早餐 午餐 晚餐 学生