荠菜花煮鸡蛋
[主料]
荠菜花：250g
[辅料]
鸡蛋：500g
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[荠菜花煮鸡蛋的做法步骤]
1、准备荠菜花一把
2、荠菜花和鸡蛋都清洗干净
3、煮锅中放入荠菜花和鸡蛋加入天然好水，
4、加少许盐炖煮约15分钟，浸泡后食用。
5、成品，清香扑鼻。
[小窍门]
荠菜花一定要带根，这样味才会香浓。在我们江南有三月三，荠菜花煮鸡蛋这习俗。荠菜花煮鸡蛋可以凉血止血，补虚健脾，清热利水，清火之功效。浸泡一夜第二天热热吃效果更棒，味道也更好！
使用的厨具：煮锅
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