鲜香味美-----【上汤鲜虾馄饨面】
“ 儿子很喜欢吃面，炸酱面，打卤面，热汤面，炒面，只要是和面条有关的东西他都爱吃，如果周末只有我们两个人在家，煮碗面就能把他打发了，今中午依然是做的面，有面有虾还有馄饨，放了几颗菠菜，用现成的盒装清鸡上汤做的{上汤鲜虾馄饨面}，还别说，鲜美的很呢，只放了一点胡椒粉，一点葱末，原汁原味的清鸡上汤，儿子特喜欢吃！”
[主料]
肉末：400克
胡萝卜：适量
馄饨皮：500克
面条：适量
[辅料]
菠菜：适量
河虾：适量
[配料]
一品鲜酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
姜末：适量
葱末：适量
玉米油：适量
香油：适量
胡椒粉：少许
鸡汁上汤：1盒
黄酒：适量
蒸鱼豉油：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[上汤鲜虾馄饨面的做法步骤]
1、准备好馄饨原料，胡萝卜洗净擦成细丝，生姜洗净去皮切末，大葱去皮洗净切末，
2、肉末胡萝卜放入大碗中，加入盐，胡椒粉，鸡精，一品鲜酱油，蚝油，蒸鱼豉油，黄酒，生姜末，大葱末，玉米油，香油；
3、.搅拌均匀，肉馅就好了
4、取一馄饨皮放入适量馅；
5、两角对折；
6、再把平行的两个角往中间对齐（如图6）
7、.再把下面一角抹点水，两角捏在一起，馄饨就包好了（文字复述不清楚就看图吧）
8、包完所有的馄饨；
9、把馄饨面的原料准备好;
10、锅中放适量水烧开；
11、放入鸡汁上汤煮开;
12、另取一锅把面条煮八成熟，捞起放入鸡汁上汤锅中；
13、馄饨煮熟;
14、捞起放入鸡汁锅中；
15、把河虾放入锅中；
16、菠菜洗净焯水，放入鸡汁锅中；
17、锅开后，放入胡椒粉，香葱碎搅匀，关火；
18、盛出即可享用了！
使用的厨具：炒锅
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