卡仕达吐司
[A]
牛奶：130g
全效面粉：250g
白砂糖：25g
速发干酵母：3g
黄油：25g
[B]
牛奶：70g
蛋黄：1个
全效面粉：15g
白砂糖：10g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[卡仕达吐司的做法步骤]
1、材料B混合搅拌至面粉全融，入煮锅小火加热。
2、边加热边搅拌，至成为粘稠糊状，冷却后入冰箱冷藏30分钟。
3、冷藏后的步骤2与材料A混合，揉至完全阶段。
4、置于温暖处发酵，至体积2倍大。
5、称重分割为3等份，滚圆静置15分钟。
6、分别擀成椭圆形面饼，自下向上卷起，捏紧接口，静置20分钟。
7、重复擀卷1次，入模。
8、置于温暖处二次发酵，至模具9分满。
9、烤箱预热至180°C，入中下层，30-35分钟。取出脱模，置于冷却架上冷却。
使用的厨具：电烤箱、煮锅