卤猪心
[主料]
猪心：一个
[辅料]
姜：少许
八角：少许
香叶：少许
花椒：少许
草果：少许
桂皮：少许
罗汉果：少许
[调料]
酱油：适量
老抽：少许
口味：酱香
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[卤猪心的做法步骤]
1、备新鲜猪心一个(正确讲四分之三，切了一点炖汤)。
2、备:香料。
3、将猪心焯水。
4、捞出来洗净。
5、将猪心和香料放入电饭煲中。
6、添加适量的水，放酱油，老抽。
7、按煲粥键约45分钟完成。
8、卤好的猪心不要马上捞出来，浸泡多一两个小时会更入味。
9、捞出来，看看色泽还不错。
10、切片装盘，可直接吃也可以蘸料汁，随各人喜欢。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜