花生酱花卷
“ 自己做的花生酱真材实料酱香味十足，拌凉菜或是抹在面包上都很好吃，也正因为是自己做的，没有添加任何防腐剂，所以就想尽快吃完，于是就用它做了花卷，浓浓的酱香味充斥着整个花卷，真的很好吃呢！”
[主料]
面粉：600g
酵母粉：2g
[辅料]
花生酱：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[花生酱花卷的做法步骤]
1、酵母粉用温水化开倒入面粉里
2、和成软硬适中的面团放温暖处饧发
3、饧发至原来的2-3倍大小
4、面板上排气揉匀，擀成较大的圆饼抹上花生酱
5、卷起来
6、切剂子
7、两个一组上下重叠，用筷子在中间压一下
8、总共做了六个
9、其余的面团做了馒头
10、坐锅烧水放入生胚，水开后中火蒸20分钟
11、焖个2-3分钟后打开锅盖取出晾凉
[小窍门]
花卷或是馒头蒸熟后不要马上开盖，焖个3分钟左右，防止水蒸气滴落到上面影响成品的美观。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜