油炸小鱼
[主料]
小鱼：500g
面粉：适量
[辅料]
葱花：少许
姜片：少许
料酒：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
鸡精：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油炸小鱼的做法步骤]
1、小鱼去鳞去内脏去头洗净。
2、加入葱花 姜片 料酒 盐 鸡精 胡椒粉。
3、拌匀腌制十分钟。
4、倒去多余水分，挑出姜片葱花，放入面粉。
5、拌匀，使小鱼身上均匀裹上面粉。
6、锅中放入适量油，放入小鱼。
7、油炸至两面金黄色捞出控油。
8、装入盘中即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐