红烧排骨
[主料]
排骨：2斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
花椒：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
辣椒：适量
五香粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、准备好葱、姜、八角、花椒。
2、锅中烧水，入花椒煮开。
3、葱、姜切好。
4、锅中加排骨再次烧开。捞出清洗干净。
5、锅中加油，入葱、姜、辣椒、八角炸微黄。放排骨炒到微隹。加料酒、生抽、老抽、五香粉炒一炒。
6、加水满过排骨。大火烧开小火30到50分钟。
7、锅中汤汁不多时，大火收汁加盐出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐