土豆烧排骨
[主料]
排骨：1000克
[辅料]
土豆：750克
[配料]
郫县豆瓣：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[土豆烧排骨的做法步骤]
1、先将排骨焯水，沥干水分.
2、将姜、蒜切片备用.
3、将炒锅烧热后加入植物油.
4、油烧热后将排骨和姜、蒜倒入锅里翻炒.
5、加入花椒.
6、加入料酒。
7、然后加入郫县豆瓣翻炒几下.
8、最后加入蒜瓣和桂皮、八角、香叶等香料.
9、炒出香味后加入开水,烧开后加入土豆.盖好锅盖，小火慢炖30分钟。
10、大火收汁，盛出，撒上葱花即可.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜