虾仁奶油意面
“ 意面其实是很简单的料理，只要汤汁调好了，或者是家常炒菜（有多些汤汁的菜）什么都可以，煮好面直接拌匀即可开吃。”
[主料]
虾仁：6只
意面：300g
番茄：2个（罐装1罐）
[辅料]
大蒜：一瓣
辣椒：2个
洋葱：适量
奶油：80ml
水：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
橄榄油：适量
芝士粉：适量
白葡萄酒：适量
口味：奶香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾仁奶油意面的做法步骤]
1、带壳的虾仁剥掉外壳和头部。
2、将壳和虾头放锅里煎一下。
3、煎至两面金黄煎出香味后，倒入适量白葡萄酒和水，盖上锅盖中火煮至水份剩一半的量。
4、过滤后，留下汁水，丢掉壳和虾头。
5、开始煮意面（我用的是细面，煮八分钟）。
6、锅里倒入橄榄油，小火把大蒜煸香后放入辣椒和洋葱。（记住一定是小火，大火会烧焦了）。
7、放入虾仁和番茄稍微炒到虾仁变色后，倒入过滤好的汁水。
8、倒入奶油，适量的盐和胡椒粉烧开。
9、下煮好的意面，加入芝士粉和橄榄油，搅拌均匀即可。
10、罗勒叶装饰一下马上开动享用。
[小窍门]
1、、个人口味建议可以把那种配粥的泡黄瓜切碎了一起拌意面，有别样的风味。
2、、在加奶油那部可以适量添加奶黄酱，增加奶香风味。
3、、我个人盐分放的比较少，所以味道重的可以边做边尝。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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