苏格兰蛋
[主料]
鹌鹑蛋：6个
猪肉馅：适量
[辅料]
面包糠：适量
鸡蛋：一个
[配料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[苏格兰蛋的做法步骤]
1、将鹌鹑蛋提前卤好做成五香味道
2、肉馅调入料酒，酱油，盐，胡椒粉，拌好，打上劲儿。
3、取适量肉馅做成皮，将蛋包入其中。
4、包好的苏格兰蛋，入鸡蛋液中，再裹一层面包糠。
5、锅中入油，待油热，入锅炸，大火定形捞出，再小火炸熟。即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜