【水果沙拉塔】
“ 丘比沙拉酱是我家的常客，大部分都是被我用来烤面包了，今天想着换个花样来做，所以就有了这款【水果沙拉塔】。
香甜的沙拉酱，清香的水果，配上迷你的香脆塔皮，嘻～原来水果沙拉还可以这样吃！”
[主料]
低筋粉：55g
幼砂糖：20g
蛋液：22g
黄油：25g
沙拉酱：适量（香甜味）
[辅料]
蓝莓：适量
圣女果：适量
糖粉：适量
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[水果沙拉塔的做法步骤]
1、准备所需食材
2、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
3、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
4、加入蛋液
5、揉成光滑的面团，时间无需揉久
6、用檊面杖檊平
7、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
8、依次送好其余塔皮
9、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出
10、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
11、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓
12、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
[小窍门]
一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘
七、面团无需揉长时间，只要揉到无粉状，光滑即可
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 派塔