韭菜盒子
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
生姜：适量
盐：适量
花椒油：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、用温水化开酵母粉，倒进面粉里，加温水和面至比表面光滑，醒半个小时，发至一倍大，因为是做韭菜盒子所以不用发得太厉害。
2、韭菜切碎，鸡蛋炒碎，加盐、花椒油、胡椒粉、白糖、食用油搅拌均匀。
3、切一小块面按成剂子，用擀面杖擀成中间稍厚边缘稍薄的圆饼，放入韭菜鸡蛋馅。
4、对折捏紧，轻轻压一下，用勺子在边缘压出印子。
5、平底锅刷少许油，放入盒子煎至两面金黄，中途可略微喷些水盖上盖子汽一下。
6、咬一口，满嘴留香
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饼