水煮肉片
“ 水煮肉片我们家的最爱、经常吃、嘻嘻、每次吃这道菜、饭都会多吃些🤭😁😁
这菜吃起来、肉质香麻、软嫩、色泽红亮、所为的、麻、辣、鲜、香、非它莫属……
这个菜用的双十一买的＂帅锅＂做的、这＂帅锅＂太适用了、呵呵、煎、炸、炒、蒸、无所不能！🤭🤭😍😍😍😁”
[主料]
瘦肉：300g
豆芽：100g
[辅料]
白芝麻：适量
郫县豆瓣：2勺
干辣椒：适量
干花椒：适量
葱花：适量
淀粉：适量
独大蒜：1个
姜粒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮肉片的做法步骤]
1、准备、把它们切细。
2、豆芽洗净。
3、肉片中加入：姜粒、盐、红薯粉。
4、一点点水拌匀腌制10分钟左右。
5、锅中倒入适量油、下入大蒜、老姜、郫县豆瓣炒香至红油出来。
6、掺入适量水烧开。
7、下入豆芽和少许盐煮熟。
8、捞出豆芽。
9、下入肉片煮熟、倒入豆芽碗中。
10、撒上芝麻。
11、锅中倒入适量油、下入干辣椒、干花椒、炒至棕红色即可。
12、立马淋在肉片上、撒点葱花。
13、麻辣鲜香。
14、太好吃了。
[小窍门]
1、、加少许盐、因为郫县豆瓣有盐了。
2、、花椒和辣椒的多少由自己喜欢的定。
3、、除豆芽外、还可以加自己喜欢的其他配菜。
使用的厨具：不粘锅
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