蜂蜜柚子茶(平和琯溪蜜柚试吃报告)[主料]
蜜柚:1个
[辅料]
冰糖:适量
桂花:适量
蜂蜜:适量
口味:甜味
工艺:其他
耗时:三刻钟
难度:简单
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、先将柚子扒皮,剥去金黄的外衣。
2、蜜柚的果肉汁水特别的丰富,我们需要把肉单独扒出来,最好是不要带皮的,就是那种白白的东西。
3、把柚子皮上面那层白色的东西剔下来,不要,那层白白的东西会增加苦味,要尽量剔干净点。
4、把剔好的柚子皮用淡盐水浸泡搓洗一会后放在水里煮上五六分钟够,这样能更有效的去一下苦味。然后把处理好的果皮切碎,跟柚子肉一起放入搅拌机打碎。
5、将打好的果浆倒到锅里,放入适量的水和冰糖开始熬煮,刚开始的时候可以用大火,等熬到一定浓度了,可以改小火慢慢熬,就跟熬果酱一个道理。
6、最后,熬到自己喜欢的粘稠度的时候就可以关火了,这时候放入适量的桂花,用果酱的余热来激出桂花的香味就行,桂花煮的话会出涩味,会不好吃的。
7、jiang,jiang,柚子茶做好了,喜欢蜂蜜味道的可以在封口处倒上少许蜂蜜,既能增加营养,又能延长保存时间,。我不太喜欢蜂蜜的味道就没放。不过在坏了之前,我肯定早早就吃完了,哈哈!
使用的厨具:搅拌机、煮锅
所属分类: 饮品