肉类一一懒人锡纸牛肉
“ 很嫩的牛肉。最后也可以撒香菜，白芝麻，红椒。会更好看。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
金针菇：适量
[调料]
料酒：1勺
盐：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
淀粉：1勺
油：1勺
清水：1勺
葱：适量
白芝麻：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[锡纸牛肉的做法步骤]
1、牛肉切片，加适量清水，加一勺生粉，浸泡10分钟。
2、泡出血水，挤干水。
3、挤干水的牛肉加适量盐，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺清水，用手抓匀。
4、最后加1勺油，锁住水分，腌制30分钟。
5、锡箔纸上放洗好的金针菇，加一点点盐，1勺油。
6、放上腌好的牛肉。
7、盖上锡箔纸，四周捏紧，放入空锅中。
8、盖好盖子，中小火烧15分钟。这是做好的样子。
9、关火，用刀切开。
10、趁余温，撒葱，白芝麻。
使用的厨具：炒锅
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