懒洋洋之红薯粉什锦汇
“ 不想吃饭的时候可以美美的煮上一碗，感觉像给自己做了一回不地道但是绝对美味的麻辣烫有木有~”
[主料]
红薯粉：适量
牛肉丸：适量
[辅料]
香菇：适量
鸡蛋：一个
生菜：一颗
香葱：一小根
盐：适量
鸡精：适量
海天生蚝汁：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：未知
[红薯粉什锦汇的做法步骤]
1、准备好如图的所有材料，蒜拍好，香菇切好，青菜和香葱都可以稍后再弄
2、锅中放入冷油，再放入拍好的蒜煸香，记得开小火
3、然后加入辣椒，这个辣椒是我秘制的酸辣椒哦~等我下次做的时候再传上来给亲们~当然也可以选择普通干辣椒，或者是青椒等等都可以的~
4、放入香菇煸炒，这样可以去除香菇的怪味，煮汤的时候还可以更香
5、大概半分钟的样子就可以放入清水，可以选择多煮一会，因为香菇本身就可以调鲜，多煮一会儿汤汁会更鲜美的
6、然后哒哒哒哒哒~加入牛肉丸子~水开之后加入小勺盐和鸡精，再加入耗油即可
7、加入红薯粉和生菜
8、生菜稍微过下汤汁就捞起来铺在碗底，因为过了汤汁就会有味道了，而且还会脆脆的，水水的哦~
9、然后把煮好的什锦汇放入已经垫好的青菜的碗中
10、不用洗锅，直接倒入少许食用油，打入一个鸡蛋，用筷子或是铲子炒成蛋花儿
11、盖在刚刚的什锦汇上面，撒上绿油油的葱花~然后就大功告成咯~
12、哒哒哒哒哒~香气扑鼻的美美的辣辣的红薯粉~
[小窍门]
1、.青菜可以自行选择，丸子，香菇什么的都可以用现有其他代替哦
2、.红薯粉可以先用冷水泡着，煮起来更快，温水更好我比较懒，直接用冷水
3、.水可以稍微多放点，因为后来煮东西会消耗，煮红薯粉的时候记得用筷子搅拌一下，免得糊锅喔~
所属分类： 素菜