车厘子小排
“ 最有新意的肋排，天然的水果中所含有的酸甜味儿比人工制造的调味剂更自然。”
[主料]
肋排：1000克
红心火龙果：1个
车厘子：10个
[辅料]
盐：2茶匙
味精：1茶匙
姜：4片
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[车厘子小排的做法步骤]
1、车厘子对半去核
2、红心火龙果切小块
3、车厘子碾压出汁
4、放入肋排
5、倒入适量水腌制
6、放入适量盐和鸡精拌匀腌制40分钟
7、热锅倒油，放入姜片爆出香味
8、放入腌好的肋排爆炒
9、肋排表皮炒出糖色后倒入腌好的车厘子汁
10、加水继续小火慢炖30分钟
11、煮到半锅汤汁时，放入火龙果块
12、大火收汁出锅
[小窍门]
1、.这道菜不要放酱油
2、.不用放糖，水果中已经含有很多的糖分
3、.可以换成自己喜欢的水果
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐