松茸排骨汤
“ 云南最有特色的美食是什么？如果你还停留在过桥米线上只能说你的认识过于贫乏，云南还有很多很多独特的美食。《舌尖上的中国》之后，松茸的美味瞬间就红遍大江南北，松茸是云南野生菌中的珍品，因其稀有价格也高昂。实际上，野生菌在云南早已经不是价格问题了，因为实在稀缺每年到了夏季有野生菌的季节，云南人总是会倾囊品尝的，松茸，因为一直是出口商品因此市面上并不多见，这次机缘巧合家中购得一些 可得以一饱口福。松茸的做法大多讲究保留原味，因此今天先做一碗松茸排骨。”
[主料]
松茸：300克
排骨：500克
[辅料]
枸杞：30克
食盐：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[松茸排骨汤的做法步骤]
1、食材：排骨，松茸，枸杞
2、松茸洗净
3、松茸切片
4、把食材放入炖盅，最底下为排骨。排骨已经泡过血水，中间码上松茸，最后撒上枸杞。
5、放入炖锅，定时焖炖，3.8小时。
63、.8小时后取出炖盅，撒上食盐。
7、鲜美的松茸汤
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 午餐 晚餐