红亮美味最诱人-----冰糖红烧肉
“ 红烧肉算是大众美食吧，我发现人随着年纪的增长，口味也会发生变化。小时候一点点肥肉都不能吃的，长大后腊肉、回锅肉和红烧肉样样都成了入口美味，也无谓淑女的称号了。
喜欢用冰糖来做红烧肉，做出来颜色红亮诱人，味道当然也非常棒，经典美味，大家都会喜欢吧。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
冰糖：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
小茴香：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[冰糖红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净，入锅中焯水。
2、焯好的五花肉切块。
3、锅里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，颜色金黄。
4、把肉铲至锅一边，姜蒜和冰糖放入油内。
5、再放入八角、桂皮、香叶和小茴香。
6、小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。
7、再放入适量的料酒、老抽和生抽。
8、翻炒均匀后，加入热水没过肉，小火慢炖40分钟。
9、大火收汁即可。
[小窍门]
原料：五花肉
配料：姜 蒜 冰糖 八角 桂皮 香叶 小茴香
调味：料酒 老抽 生抽
1、、不需要放盐，老抽和生抽都有味道。
2、、冰糖的量可以稍微多点，做出来颜色特别红亮。
使用的厨具：炒锅
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