小葱炒豆腐
“ 老公爱吃豆腐，我没事就研究各种豆腐的做法，这是其中一个，也是老公最喜欢的一种吃法。”
[主料]
小葱：适量
豆腐：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
老抽：适量
食用油：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小葱炒豆腐的做法步骤]
1、准备好食材，豆腐切一厘米厚的块，葱切茉。炒锅加入食用油，放稍微多点，放入豆腐煎至两面发黄，盛出备用。
2、锅内留少许油，因为豆腐是煎过的，所以留一点点油就可以了，下葱末爆香。
3、放入煎好的豆腐，翻炒，加入盐调味，老抽上色，翻炒，中间加少量清水，看上色均匀后关火，放入鸡精即可。
4、出锅啦！
[小窍门]
1、豆腐不要煎的时间太长，吃起来会很干。
2、最后炒的时候放一点清水，10克左右，太多的话豆腐就成煮的了。
使用的厨具：炒锅