红烧焖面
[主料]
土豆：2个
面条：1斤
鸡腿肉：2份
金针菇：50g
玉米：1个
[辅料]
胡萝卜：适量
鱿鱼：1条
虾仁：100g
葱花：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧焖面的做法步骤]
1、鸡肉加盐焯水
2、玉米切段
3、土豆切块
4、准备虾仁
5、鱿鱼切花刀
6、金针磨切碎
7、鸡腿肉焯水，玉米切段，金针磨切碎。先红烧鸡肉加酱油白糖翻炒，再加入土豆玉米翻炒，放上色酱油南德料酒孜然粉，加入开水放金针磨碎，炖熟后再放鱿鱼和虾仁，盛出3碗汤备用，下面条，放备用汤出锅，跟上次焖面基本是一样的，口味区别就是上次是咸鲜这次是甜口
8、重点是加开水后放冰糖，这样提味，成品油亮
9、快出锅后拌入葱花
10、用容易熟的面条，要不吸汤汁，糊底
11、出锅后用白芝麻和胡萝卜丝点缀
使用的厨具：炒锅
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