【叫花鸡腿】---怎抵这样的美味诱惑
“ 叫花鸡，很早以前看到电视剧上好像那个人叫洪七公来吧，烤的那个叫花鸡啊，一下子把泥摔开，看到那鸡肉，馋的我口水流了一地。无奈那个时候又不会做，一直也没有口福吃到，一直是心中的一份遗憾
偶然间看电视节目的时候，看到有个人用面粉和酒代替泥巴烤叫花鸡，我的天呢，这简直是我想要的，我把调味料做了改动，然后把锡纸换成了荷叶。
为了试验不浪费起见，我只用了一个鸡腿做试验，没想到砸开面团的那一刹那，那个香味立刻飘的我要晕掉啦。。我承认我是一个喜欢美食的吃货，对于美食从来就没有任何抵抗力。酒香荷香肉香。好特别的味道啊，鸡肉也很嫩。都没有用筷子，直接拿着鸡腿啃啦。。。。在吃的面前不能淑女哈哈
话说我现在不怎么喝酒了，用酒和面的时候快被薰醉了，但是为了美食豁出去啦
如果烤整鸡，肚子里要塞姜片葱段之类的，或者塞上自己喜欢吃的东西，
没有荷叶的用锡纸代替，可以完全用锡纸包裹，但是用锡纸包裹的时候要在锡纸上扎些眼
叫花鸡的新做法，在家里也可以轻松感受古代美食。”
[主料]
鸡腿：适量
面粉：适量
高度白酒：适量
[辅料]
荷叶：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
五香粉：适量
盐：适量
酱油：适量
秘制红烧汁：适量
豉油：适量
香油：适量
鸡汁：适量
绍酒：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[叫花鸡腿的做法步骤]
1、首先要把鸡腿洗净，然后加五香粉，葱段，姜片，酱油，豉油，秘制红烧汁，香油，绍酒，鸡汁，白糖，盐抹匀，腌制一夜
2、然后取适量面粉和高度白酒
3、合成面团
4、擀成面片，不要太厚哦。稍微薄一点好
5、取出腌好的鸡腿，用泡好的干荷叶包起来，如果有鲜荷叶，就用鲜荷叶
6、放在面片上，包起来
7、底下不要全包死，要留点缝隙
8、烤盘上抹一点油，把面团放上。烤箱预热200度，上下火烤35--40分钟左右
9、烤好后取出来
10、砸开面团拨开荷叶就是鸡腿啦
11、再来一张
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜