简单干炒（烧）茄条
“ 很喜欢吃茄子，茄子四季都有，而且是我们家常非常常吃到的一种蔬菜。
小奈人比较懒，所以做茄子不喜欢那么复杂。
这里平时和家人很爱吃的一款烧茄条，也可以说是干炒茄条很简单
而且和外面饭店卖的味道有一拼哦。
来客人我都做这一个，非常好吃，做法简单。”
[主料]
茄子：一个
[辅料]
酱油：3勺
醋：4勺
白糖：2烧
盐：5g
淀粉：适量
蚝油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[干炒茄条的做法步骤]
1、把茄子洗干净，这里我没有去皮，因为皮是很有营养的。切成条，大概1厘米宽度的长条。
2、炒锅里放入食用油，稍微比平时炒菜多一些，因为茄子喜油。
3、把切好的茄条放入热油锅里，翻炒。
4、把茄条翻炒到软了，熟了就可以了。喜欢火大的可以多超一会。不过个人觉得，不用那么火大哦。
5、茄条翻炒需要过程，所以我们可以准备调料，醋4勺，酱油3勺，白糖2勺，盐5g，淀粉一些大概一大勺，耗油可以不放，不过放上会更鲜。
6、把调料放入锅里，然后快速翻炒
7、一定要快速的翻炒，等把汤汁都吸收好了，就可以了。
8、放入盘子就可以了。颜色很漂亮，而且非常好吃的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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