清炒丝瓜
[主料]
丝瓜：五根
[辅料]
小红虾米：适量
葱姜末：适量
[调料]
盐：适量
食用油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[清炒丝瓜的做法步骤]
1、准备食材:   丝瓜五根。
2、用刮皮刀刮去外皮。
3、清洗干净。
4、斜刀切成片。
5、如果不是马上炒可以放在清水里浸泡防止表面氧化变色。
6、虾米葱姜末备用。
7、热锅凉油放入葱姜末炝锅爆香。
8、放入丝瓜大火翻炒至变软。
9、加入少许盐调味。
10、翻炒均匀。
11、出锅前放入少许鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜