农家炒肉
[主料]
五花肉：150g
青杭椒：5个
红辣椒：2个
[辅料]
豆豉：10g
豆瓣酱：10g
料酒：4匙
生抽：4匙
鸡精：2g
白糖：2g
蒜末：15g
姜：2片
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[农家炒肉的做法步骤]
1、准备食材。
2、辣椒切斜段、五花肉切片。
3、热锅放油烧热，五花肉煸炒出香出油，放入蒜末继续煸炒一下。
4、放入豆豉，豆瓣酱拌炒出香放入白糖、生抽、料酒、拌炒均匀，放入辣椒炒熟下鸡精调味即可。
5、出锅装盘。
6、成品。
7、成品。
8、成品。
9、成品。
[小窍门]
豆瓣酱，生抽、豆豉有了，盐就不要放了，不然会太咸，忘了放青蒜，加一把青蒜味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐