鱼锅卷子
[主料]
面粉：适量
鱼：适量
[辅料]
啤酒：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：未知
[鱼锅卷子的做法步骤]
1、把收拾好得鱼裹上面粉放入油锅中炸至两面金黄后捞出。
2、锅中倒入底油，油热后加入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。
3、葱姜蒜等爆香后加入鱼倒入啤酒（也可加水，）开始炖。要多些汤，汤不要炖干。
4、炖鱼的时候把面和好。
5、把面团擀成薄面皮。
6、往面皮上撒些盐和油抹匀。
7、把面皮卷城卷。
8、把面卷切成小条，把小条拉长拧成麻花卷，三个并在一起。
9、把饼铛中加入底油抹匀，锅热后把卷子放进去，加一些水，水不要超过卷子（要小火煎制）
10、炖好的鱼。
11、卷子熟后放入盘中，在卷子上浇些鱼汤，很好吃得哦O(∩_∩)O
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜