阿胶蒸鸡蛋
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
阿胶：适量
[配料]
盐：适量
水：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[阿胶蒸鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋两个，一般情况一个人吃的话是一个。
2、鸡蛋打开，搅拌至拉丝，撒少许盐，放适量水搅拌均匀，再放入适量的阿胶。
3、放入蒸锅，盖上盖，蒸8分钟左右。
4、简单的几分钟。一碗鲜嫩美味的阿胶蒸鸡蛋就大功告成啦。
[小窍门]
1、、蒸鸡蛋时放少许水会让蒸出来的鸡蛋更嫩。
2、、阿胶粉放下去的时候不用搅拌，因为在蒸的过程阿胶就会自己渗到鸡蛋里，只需轻轻的撒在蛋上面就可以，这样蒸出来的阿胶就不会变成一块块的。
另外：阿胶蒸鸡蛋有健脾益气，养血润燥的功效。
适宜于体质虚弱，脾胃气虚，贫血之人食用。有肝炎，肾炎，胆囊炎，胆石症之人不宜多食哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类