腊肉炒西芹
[主料]
腊肉：适量
西芹：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肉炒西芹的做法步骤]
1、西芹洗净切成薄片备用。
2、腊肉用开水浸泡一会儿，切成薄片备用。
3、热锅冷油，放入腊肉炒出香味至出油脂。
4、放入西芹翻炒均匀，加入少许热水加速至熟，调入少许盐及鸡精调味即可。
5、即将出锅装盘。
[小窍门]
腊肉用开水浸泡一会儿切成薄片备用！
西芹不必炒太熟，保持脆爽口感！
祝愿大家新春快乐！
使用的厨具：炒锅
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