胡萝卜花生芝麻包
“ 今天用熟胡萝卜泥揉面，包入花生芝麻馅，外形美观，色泽金黄，暄软香甜，营养丰富，老少皆宜。”
[主料]
中筋面粉：500克
熟胡萝卜泥：300克
酵母：5克
[辅料]
花生芝麻糖馅：150克
枸杞：14粒（装饰用）
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜花生芝麻包的做法步骤]
1、胡萝卜洗净、切片、蒸熟，用搅拌机打成泥。
2、面粉、酵母、熟胡萝卜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3、将发酵好的面团排气，分成大小相等的面剂子，揉圆。
4、将小剂子按扁，放入馅料。
5、捏紧收口，揉圆，收口朝下，用花馍夹子夹出喜欢的花样，顶部塞入一粒枸杞装饰。
6、将包好的包子生胚放入铺有湿屉布的蒸笼里，二次饧发至1.5倍大。
7、大火将水烧开，中火蒸约23分钟至熟，关火，焖3—5分钟后再揭开锅盖。
8、造型美观，色泽金黄，蓬松柔软，香甜可口。
[小窍门]
1、、揉面所需的熟胡萝卜泥要根据面粉的吸水性增减。
2、、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
使用的厨具：蒸锅
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