披萨
“ 时蔬搭配香肠、培根披萨，有菜有肉，经典搭配。八到十寸配方。”
[主料]
高筋面粉：100g
奶粉：5g
白糖：10g
清水：45
鸡蛋：半个
酵母：2g
黄油：7g
[辅料]
香肠：2根
培根：20g
青红尖椒：适量
洋葱：1/4个
番茄酱：20g
[调料]
食盐：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[披萨的做法步骤]
1、材料比较多，黄油、番茄酱忘记拍入。
2、先和面，高筋粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、水搅拌均匀和成面团。
3、揉成面团后加入食盐和黄油继续揉至可以拉出手套膜。
4、手工和面，这种状态即可。机器的话还要薄一点。
5、密封发酵30分钟。
6、趁面团发酵空档时间，切好配菜，不需要太多，洋葱、辣椒取一半即可。
7、蔬菜水份较多，放适量盐搅拌均匀，把多余水份去掉。
8、面团擀圆，四周沿披萨盘捏高，用牙签或叉子把面胚戳小洞。
9、面胚密封发酵半个小时。
10、刷上番茄酱。
11、底部最好先放一层马苏里拉奶酪，再铺上馅料。
12、四周摆上香肠。
13、最后铺上一层马苏里拉奶酪。
14、上下火200度烘烤16分钟。
15、可以出炉了！
16、成品。
17、味道不错！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 意大利菜