鲜甜丝瓜青娥汤
“ 这时候的天气最是容易上火的时候，生活中不仅要多喝水，在一日三餐中也要多注意，今天来道既好喝又下火的丝瓜青娥汤【注意我这用的是八角瓜，个人觉得八角瓜比丝瓜嫩】嘻嘻”
[主料]
青娥：30粒
八角瓜：2根
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤]
1、首先，我们准备好要用的食材【这2种食材都微微带点甜味，青娥又很鲜，所以不要再用其它香葱什么的味道就会很好了】
2、把青娥洗干净，八角瓜去皮，切成滚刀块。
3、现在，锅中倒入少量食用油【清淡的汤类不要太油腻】
4、调到中火，把八角瓜倒入锅内，翻炒翻炒，加入少许盐继续翻炒
5、继续翻炒八角瓜，不要开大火【大火容易把瓜表面烧焦了】翻炒到瓜变软，锅内炒出汤汁了就可以把青娥倒入锅中。
6、继续翻炒，稍微翻炒一分钟，往锅内倒入适量清水，这时候开大火盖上锅盖煮
7、煮至汤烧开了，就打开锅盖用汤勺刮去锅边的泡泡，看看青娥都张开了没有【如果还有没张开的青娥的话，继续盖上锅盖煮至都张开】
8、调下味道看看之前放的盐够不够【不够的话在加一点】在加入适量味精用汤勺搅匀，再煮半分钟就大功告成啦；；；
[小窍门]
刚刚买回来的青娥都是有沙子在肚子里的，那我们要怎么办才能处理干净呢，不然这样煮不好吃的呀，哈
哈哈
不用担心，现在就教大家一个实用的妙招。在泡着青娥的碗里撒上一点盐在用手指稍微搅一搅，盐水可以让它们乖乖的把沙子吐出来哦；；【其它的贝类海鲜也是一样的处理】
是不是很方便呢；；；；；；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹