鸡蛋玉米羹
“ 玉米也称包谷、苞米、棒子。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。
 玉米是一种主食材料，是营养价值最高的一类。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便 秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
 玉米羹为粤菜，属汤羹类，是由玉米、鸡蛋、盐或糖、生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。”
[主料]
新鲜嫩玉米：一个
[辅料]
枸杞：8粒
水淀粉：适量
水：800克
[配料]
炼奶：适量
冰糖粉：20克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋玉米羹的做法步骤]
1、原材料
2、鸡蛋打散待用
3、玉米粒掰下来，用刀切成颗粒，（多的话用榨汁机打成颗粒状）
4、锅内放水、枸杞，烧开
5、加入玉米颗粒、冰糖粉
6、倒入鸡蛋液，沿着锅内四周转圈倒入，迅速搅散
7、倒入水淀粉，搅拌均匀
8、出锅了，喜欢炼奶的加适量炼奶
[小窍门]
一：玉米切得稍微小一点更好吃
二：鸡蛋液里加入少量水，鸡蛋更嫩
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类