蔬菜米饼
“ 买大米，我就喜欢买地产东北米好吃又新鲜。东北大米煮饭要少加水，含水量比较大些的米是比较新鲜的哈。习惯用降糖煲蒸米饭颗粒晶莹好吃，适合做各式的炒饭米饼之类的，如果米饭粘的会影响口感。如果用普通锅煮饭建议稍加点水，让米饭干一些哈。黏糊的米饭口感不好。怎么样好吃，就怎么做了，一切都按照家人的口味哈。今天推荐一款菜饼。把菜融进米饭和面粉中，这样孩子很喜欢吃了。这饼没出锅的时候，孩子们就想吃得太香了。平时都不喜欢吃饭饭哈。如果你也喜欢的进来试下哈，换一个方法做饭也很不错。老吃一种食物也会腻歪的哈。”
[主料]
大米：2杯
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
菜叶：适量
鸡蛋：1个
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蔬菜米饼的做法步骤]
1、准备制作菜饼的主要食材。
2、把淘洗好的大米倒入蒸锅里边的甄子内。水量要按照说明书2杯米的量加水，将米覆盖上就行了。
3、接通电源按下脱糖米饭的程序，按下开始键，出现22分钟的蒸饭时间，然后就OK坐等米饭了。
4、米饭熟了，颗颗晶莹剔透，可以掀开盖锅冷却。
5、带着硅胶手套将蒸饭的甄子拿出来，这样米饭冷的更快。
6、菜叶子和葱花都切碎哈，这样不会在面糊里边横七竖八的，不好装进模具了。加入适量的清水搅拌成为面糊，不要弄得过于稀了。
7、将模具里边刷点油，开启大火，取适量的面糊装进模具，用刮刀抹平表面，然后按压一下，菜叶子会服帖了。5分钟左右就烙饼可以翻面了，米饭是熟的，面粉很少，菜叶子预热就熟，所以只要二面煎黄就熟了。
[小窍门]
冷米饭适合做菜饼，蔬菜随意搭配。
使用的厨具：电饼铛、电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 早餐