土豆红烧肉
“ 回妈妈家玩了几天，估计老何是没口好饭吃喽，我一回来就说要吃红烧肉--解馋啊！还特勤快的跑市场把食材买回来。这下知道老婆的重要了吧！老婆不在家你就没好饭吃！！嘿嘿嘿~~~~~~~~~这道土豆红烧肉用的配料不多，做起来方便，好吃，解馋！！”
[主料]
五花肉：半斤
[辅料]
土豆：1只（约半斤）
[配料]
食盐：适量
油：适量
生抽：适量
老抽：适量
干红辣椒：适量
八角：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[土豆红烧肉的做法步骤]
1、土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。
2、五花肉洗干净，切成稍稍厚点的块（这样吃起来才过瘾）。
3、热锅下少许油，倒入五花肉翻炒。
4、炒至五花肉微黄，这时会出好多油，把油装开（用来炒青菜很好吃哦）。
5、加入适量的生抽、老抽继续翻炒翻炒至上色。
6、翻炒上色后加入完全漫过五花肉的水（一定要是热水，这样焖出来的肉更软烂）。
7、加入适量的食盐、干辣椒、八角，盖上盖开始焖，至肉大概八成熟。
8、加入土豆块继续焖。
9、至土豆、五花肉软烂，汤汁浓稠即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜