醋泡樱桃萝卜
“ 一款简单的醋泡樱桃萝卜
味道也相当不赖哦
配着粥喝很不错
加了柠檬泡过的水
有股淡淡的柠檬香
还加了别的蔬菜
口感更丰富啦
脆脆的的蔬菜们一起真真不错滴
柠檬的酸
让泡菜显得更加自然清新”
[主料]
樱桃萝卜：180克
小黄瓜：1条
彩椒：1支
卷心菜：4片
[辅料]
香橙皮：1小块
柠檬：1片
香叶：2片
花椒：8粒
八角：1个
[配料]
白醋：80ml
白糖：适量
盐：适量
凉白开水：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[醋泡樱桃萝卜的做法步骤]
1、樱桃萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮洗净，放在通风处晾干，柠檬片放入凉白开中泡下；
2、将上面的材料切片，香橙皮切成丝，卷心菜撕成小片，瓶子底不放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片，倒入少量的白醋；
3、切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压，倒入白醋、白糖、盐，再倒入泡过柠檬片的凉白开，直到没过所有蔬菜；
4、盖上盖子密封，放入冰箱冷藏4小时即可食用，可以保存1星期左右。
[小窍门]
1、、我用了9度的米醋，所以会加多一点的柠檬水稀释下以免太酸；
2、、醋的量差不多没过一半的量，之后加的就是柠檬水啦；
3、、因为正好有香橙所以就加了点，最后出来的泡菜有淡淡的清香；
4、、这里我糖加了5勺、盐加了1小勺，糖和盐可以根据自己的喜好加；
5、、瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟，杀下菌。
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