荷包菠菜香肉粉
“ 荤素搭配的中式早餐，营养均衡。”
[主料]
大骨汤：适量
粉：适量
菠菜：适量
精瘦肉：适量
[辅料]
香菜：适量
鸡蛋：适量
榨菜：适量
[配料]
酱油：适量
香醋：适量
辣椒酱：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[荷包菠菜香肉粉的做法步骤]
1、榨菜用清水泡至咸淡适中，加色拉油，辣椒，少许鸡精炒好作为搭配的小菜。
2、先把香菜切细末，精瘦肉小火炒香，鸡蛋煎成荷包蛋待用，然后把粉和菠菜用滚水汆烫一下捞起，按照顺序装碗：粉放在碗底，边缘放汆烫好的菠菜，再放上荷包蛋和精瘦肉，撒上香菜，最后把烧开的大骨汤从上浇下去即可。
3、喜欢吃清淡的人可以什么都不用加了，也可加酱油，香醋，辣椒酱调成酸辣味的也不错。
所属分类： 主食 面条 家常菜