肉末糯米丸子（空炸机版）
“ 想到以前的糯米丸子，虽然好吃，但因为要起油锅，所以很少会做。最近买了个空气炸锅，想试试效果:)”
[主料]
糯米：150克
大米：150克
肉糜：100克
鸡蛋：5个
小葱：80克
生姜：30克
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[肉末糯米丸子的做法步骤]
1、用电饭煲杯子，糯米、大米各1杯，水只要放到1.7左右刻度，米要煮硬一些，放凉
2、带肥肉的肉糜100克
3、小葱80克切细，生姜30克剁成末
4、准备5个鸡蛋
5、将上述原料搅拌，加入盐、少量酱油。如果米饭过硬或过软，可以增减鸡蛋数量。放置15分钟，待鸡蛋液被米饭吸收。
6、用小汤勺沾水，做成丸子，放入冰箱冷藏30分钟定型
7、空炸机200度预热5分钟，摆入炸笼，喷一点点橄榄油，＂炸＂5分钟后翻身再＂炸＂5分钟，（也可以做成丸子，无需冷藏，直接下油锅）
8、香喷喷的糯米丸子出锅啦，吃剩的放入冰箱冷藏，想吃的时候微波炉转几分钟就好
所属分类： 小吃 家常菜