西瓜皮拌花生米
“ 北方的西瓜皮就是比南方的好，特别厚哈哈，对于我喜欢吃西瓜皮的人来说这是好事，每次吃完西瓜看到那么多又厚又脆的西瓜皮我都想着做点什么来吃，家里有朋友给的黑花生，煮一下跟这西瓜皮一起拌最好不过了~做下酒菜也好配粥也行呢~可以一次多做一点放冰箱慢慢吃几天都可以的~”
[主料]
西瓜皮：300克
花生米：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
八角：适量
花椒：适量
生抽：适量
陈醋：适量
芝麻油：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[西瓜皮拌花生米的做法步骤]
1、西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。撒一层盐，放置一边腌制半个小时，会出很多水，把水挤掉。切成丁。
2、花生米倒入锅中放入几个八角花椒，少许盐，生抽煮熟。
3、煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。
4、加入适量盐。
5、加入适量鸡精。
6、加入适量陈醋。
7、滴入几滴生抽。
8、最后放入适量芝麻油，把所有材料都彻底搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、.我喜欢吃有点酸味的，所以加了点醋，不喜欢酸的可以不加醋。
2、.因为我的花生是黑花生，所以颜色是黑的，如果用普通花生的话颜色会更白亮一点。
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