大烩菜
[主料]
娃娃菜：500克
粉条：50克
干香菇：50克
豆腐：60克
油：20克
[辅料]
枸杞子：12粒
水：适量
[配料]
盐：3克
糖：适量
花椒：10粒
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[大烩菜的做法步骤]
1、干香菇泡软
2、粉条放在锅里煮软
3、捞出过凉水
4、泡软的香菇切2半
5、葱切段，姜切小片
6、取彩椒1个
7、切四刀后在切成小块
8、将豆腐切成小方块
9、娃娃菜洗净剥开
10、竖切一刀
11、改刀切小块
12、炒锅放在煤气灶上点火
13、倒入油
14、放花椒葱和姜扁出香味
15、下娃娃菜
16、下香菇
17、翻炒
18、下粉条倒入适量水
19、下豆腐块
20、下彩椒块翻炒
21、出锅后装盘，上面点缀枸杞子即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜