清蒸鳗鱼
“ 每一道菜，总有它独特的味道”
[主料]
鳗鱼：460克
[辅料]
生姜：1块
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[清蒸鳗鱼的做法步骤]
1、我们所需要的食材，鳗鱼洗净，鱼皮朝上，生姜切丝
2、锅内摆上蒸架，放入足够的水烧开后，放上鳗鱼，倒入少许油（买时鱼贩已经腌制过的，不需要放盐）蒸10分钟
3、蒸好后有汤汁倒掉，（成品）
4、成品
[小窍门]
若是新鲜鱼，放盐腌制2小时左右（不要太咸，盖过鱼鲜味）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜