玉米面发糕
“ 饮食过于精细并不是最健康的，适当的来点粗粮也是不错的选择。今天的这款玉米发糕就融合了粗粮与蔓越莓和黑加仑的营养，既营养又不失美观与美味。营养与美味并存，给孩子的饮食添加点粗粮是不错的选择哦。”
[主料]
面粉：200克
玉米粉：100克
[辅料]
糖：40克
酵母：5克
水：260克
蔓越莓：适量
黑加仑：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面发糕的做法步骤]
1、面粉、玉米粉、糖、酵母入盆中，搅拌均匀。
2、加入水260克，搅拌成糊状。
3、搅拌成流动的糊状即可。
4、加入蔓越莓适量入面糊中，搅拌均匀。
5、八寸活底蛋糕模具刷一层色拉油，防粘。
6、面粉糊倒入模具中，震荡，发酵至两倍大。
7、发酵好的面粉糊表面装饰蔓越莓和黑加仑。
8、上蒸锅蒸50分钟左右，关火，5分钟后开盖。
9、倒扣凉凉，脱模。
10、脱模成功，切块食用。
[小窍门]
这个玉米面发糕蒸的时间比较长，蒸到切开没有粘的物体，证明熟透，如果想减少蒸的时间，把整个分量减半，这样大约30--40分钟就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点