青酱虾仁沙拉面
[主料]
意面：适量
虾仁：适量
松仁：适量
[辅料]
新鲜罗勒：70g
松仁：70g
大蒜：2瓣
特级初榨橄榄油：100ml
海盐：1/2小勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[青酱虾仁沙拉面的做法步骤]
1、罗勒洗净，控干水分，最好用厨房纸或消毒茶巾擦拭干净；
2、所有松仁入炒锅，小火慢慢焙熟至金黄酥脆；
3、罗勒、松仁（留出一小把）、大蒜放入家用搅拌机；
4、加入橄榄油；
5、加入海盐；
6、搅打成酱即可。（一次用不完，可以再用适量橄榄油封面，放冰箱冷藏，可保质3、4天）
7、虾仁洗净挑出虾线，加入少许盐、料酒和姜丝，抓匀腌制10分钟；
8、意面煮熟；
9、入冰水过凉，沥干备用；
10、煮意面的水，顺便焯熟虾仁；
11、也用冰水过凉备用。
12、、虾仁和意面放进大碗；
13、加入适量青酱；
14、拌匀装盘，撒上适量松仁即可。
[小窍门]
1、、再加入一些绿叶菜或蘑菇之类，味道营养会更好。
2、、吃不完的青酱可以用橄榄油封面，入冰箱冷藏，抹面包之类也很好吃。
使用的厨具：煮锅
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